Jenny ”Surtanten” Neikell är Sveriges främsta expert inom fermentering, mjölksyrning och konservering. Hon är internationellt prisbelönt författare, flitigt anlitad föreläsare och produktutvecklingkonsult med fem böcker i bagaget. Senast aktuell med ”Stora boken om fermentering” och ”Fermentera: Kokboken” på Norstedts förlag.
År 2016 belönades Jenny med titeln ”Årets bästa matproducent” efter att under flera år ha producerat mjölksyrade grönsaker under varumärket ”Surtantens syrade”.
Välkommen att lyssna till en inspirationsföreläsning där Jenny pratar om hur man ska våga ta plats som småskalig producent. Hur lyckas man med att synas? Jenny pratar om sin egna resa i fermenteringens värld.
Denna föreläsningen är till för att inspirera dig att starta företag inom livsmedelsproduktion. Föreläsningen riktar sig även till dig som är nyfiken på fermentering och vill få en inblick i Surtantens matresa.
Föreläsningen är kostnadsfri och vi bjuder på fika! Platserna är begränsade, så anmäl dig idag för att säkra din plats.
Har du frågor och funderingar?
Har du frågor evenemanget eller vill komma i kontakt med MatpåDal, så kan du mejla dem:
paula.dahlqvist@gronaklustret.se
